【北農嚴選】鳳梨釋迦禮盒

你聽過釋迦，那有聽過鳳梨釋迦嗎？ 鳳梨釋迦跟鳳梨有什麼關係呢？ 今天就來為大家揭開鳳梨釋迦的神秘面紗～

釋迦是一種相當古老的水果，據古生物學考證早在冰河時期前已經活在地球上，而在臺灣栽種歷史約400多年，由荷蘭人引進台灣，幼果時期形似荔枝，故稱為番荔枝。台灣釋迦品種大致可分為「傳統釋迦」及「鳳梨釋迦」，當中鳳梨釋迦又稱為旺來釋迦、蜜釋迦、奇美釋迦，民國54年曾自以色列引進試種，其為番荔枝和冷子番荔枝的雜交種，相較於傳統大目釋迦，鳳梨釋迦鱗目較不明顯、籽少肉多，風味甜中帶酸，食用起來較為方便。

鳳梨釋迦的產季為12月至隔年4月，因夏期果採收後果肉易自果柄處裂開，無經濟價值，直至台東地區番荔枝產期調節以配合整枝修剪方式技術研發成功後，始將該技術應用於鳳梨釋迦生產冬期果，以避免裂果情形，鳳梨釋迦之栽培才迅速發展開來，主要的產地為台東縣、屏東縣等地。

鳳梨釋迦報你知

1. 「鳳梨釋迦」跟「大目釋迦」差在哪裡？

臺灣最常見的釋迦品種為「大目釋迦」，麟目呈圓形如菠蘿麵包；鳳梨釋迦鱗目則是尖形突起。鳳梨釋迦口感紮實Q彈，籽較少、甜度高，帶有鳳梨微酸的滋味與香氣，嚐起來酸甜可口！

2. 鳳梨釋迦跟鳳梨竟然沒親戚關係？！

釋迦原產於美洲熱帶地區，因幼果外觀與荔枝相仿，並且由異邦傳入，而有「番荔枝」的別稱。鳳梨釋迦是「冷子番荔枝」與「番荔枝」雜交種，跟鳳梨沒親戚關係唷～ 

3. 鳳梨釋迦美味又營養

鳳梨釋迦富含鉀、鈣、鎂，有助於腦血管及心血管保健；維生素C提升免疫力、抗氧化；維生素B2讓氣色變好、皮膚水噹噹！

4. 鳳梨釋迦還是臺灣之光！

臺灣產的鳳梨釋迦以特別研究的「人工授粉法」栽種，讓鳳梨釋迦每一目、每個子房都充分授粉，果實碩大香甜，成為深受海外市場歡迎的臺灣之光。

鳳梨釋迦 VS 蘋果 營養大比拚

聰明的你知道鳳梨釋迦營養價值有多豐富嗎  讓我們一起來看看

鳳梨釋迦最佳賞味時機

今天就讓北農水果專家傳授大家3招－鳳梨釋迦最佳賞味時機，儲存分享都實用的啦！鳳梨釋迦最佳賞味時機３招，快點更多學起來~~

＋延伸小知識＋  鳳梨釋迦是後熟性的水果，越放會越軟越甜~

鳳梨釋迦創意吃法

釋迦除了當水果還可以怎麼吃？3種吃法一次滿足！ 支持臺灣水果愛臺灣的你，絕對不能錯過今年最有創意的釋迦新吃法！

北農嚴選安心鳳梨釋迦

臺北農產由北農拍賣職人以多年經驗，為您嚴選台灣鳳梨釋迦職人用心栽種的鳳梨釋迦。北農嚴選的鳳梨釋迦，果實碩大，口感紮實、Q彈，帶有鳳梨微酸的滋味與香氣，嚐起來酸甜可口，讓挑剔的您吃得滿足與安全。 

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