【公館鄉農會】鹹菜

嚴選台灣本土芥菜製作的鹹菜，支持在地農業縮短食物里程 

這款鹹菜嚴選台灣在地種植的優質芥菜作為原料。里仁與合作廠商深信，支持本土蔬果不僅能確保食材的新鮮度，更是實踐減少食物里程與碳足跡的具體行動。

每一株芥菜都承載著農友的辛勤耕耘，透過在地加工將盛產期的蔬菜保存下來，不僅調節了市場供需，也讓消費者在不同季節都能品嚐到台灣土地孕育的美味，共同守護寶島的農業發展。

成分單純僅以鹽醃漬，保留芥菜獨特風味與鮮脆口感 

秉持著「從零添加開始」的誠食精神，這款鹹菜的成分非常單純，僅使用芥菜與鹽進行醃製。我們相信真材實料與簡單的製程，能最大程度地保留食材的本質。

經過嚴謹的傳統醃漬工法，芥菜轉化為具有獨特香氣的鹹菜，同時維持了令人愉悅的脆口口感。製程中不使用非必要的化學添加物，讓您在品嚐懷舊風味的同時，也能感受到對身體無負擔的安心。

鹹菜料理用途廣泛，需加熱烹調釋放古早味湯頭層次 

鹹菜是台灣餐桌上經典的風味配角，無論是客家風味的鹹菜湯、下飯的客家小炒，或是清蒸料理，都能為菜餚增添豐富的層次感。

常見問答（FAQ）

• 鹹菜買回來後可以直接吃嗎？
  不可以。本產品屬於醃漬農產加工品，非供即食。為了確保衛生與最佳口感，食用前請務必經過充分加熱烹調（如燉煮、熱炒）。
• 料理前需要清洗或浸泡嗎？
  建議料理前先用清水清洗表面，並視個人對鹹淡的喜好，稍微浸泡約 10~20 分鐘以去除多餘鹽分，切段後再進行烹飪。
• 這款鹹菜是素食可食的嗎？
  是的。本產品成分單純，僅含有芥菜與鹽，製程中無接觸動物性原料，屬於純素食品，素食者可用於製作素鹹菜湯或炒豆包等料理。
• 開封後應該如何保存？
  本產品需冷藏保存。開封後請盡速密封並置於冰箱冷藏，避免接觸生水，以保持產品的新鮮度與風味。
• 為什麼要支持台灣在地的鹹菜？
  選用台灣在地芥菜製作，能縮短食物運送里程、減少碳足跡 ，同時也是以實際行動支持台灣農友，讓盛產的蔬菜透過加工延續價值。

品名：鹹菜

成份：芥菜、鹽

產地：台灣

內容量： 250g

保存期限：6個月（冷藏未開封）

保存條件：冷藏7度以下

冷藏宅配

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