【美濃區農會】美濃豆(紅豆/黃豆)

高雄美濃區除了有紙傘、粄條、美濃米、水蓮、橙蜜香番茄、白玉蘿蔔、敏豆等知名農產外，目前積極擴展本土黃豆、紅豆小包裝，疫情時代直購是趨勢，雖然各項成本較高，新鮮又健康，對注重食安的消費者很有吸引力。

美濃黃豆粒粒飽滿，又大又圓，是美濃區復耕的成果，愛鄉愛土不是喊口號而已，鼓勵消費者用實際行動支持本土黃豆，將本土雜糧吃起來。

《本草綱目》曾形容，讚美黃豆有「容顏潤澤，永不憔悴」的作用，因此愛美的您平日不妨多攝取，有「蔬菜中的肉類」美譽的黃豆可滋潤肌膚。

黃豆又名大豆，黃豆製品有好多種：豆漿、豆腐、豆腐皮、醬油、豆瓣醬等。美濃平原風和日麗、秋冬日照充足，是物產豐饒的食材珠寶盒。高雄農改場選出好品質、高產量的黃豆品種-高雄八號，通過三百多種農藥殘留檢驗，通過產銷履歷驗證，透過美濃區農會以優質的品管和精緻包裝進行本土雜糧行銷，增加糧食自給率。

美濃紅豆種植面積達一千兩百公頃，年產量超過兩千一百公噸，是臺灣主要紅豆生產地之一，本品由美濃區農會與農友契作，並自行育苗的本土紅豆，減少農藥使用並不使用落葉劑，本品通過產銷履歷驗證，農藥殘留檢測等層層把關，是可以安心食用的本土紅豆。

《相思》「紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思」。

 紅豆又名相思豆、小豆、赤豆等，最主要用途是製作甜食及餡料。因美濃區風和日麗、秋冬日照充足，美濃平原是物產豐饒的食材珠寶盒。美濃區農會選擇的是高雄區農業改良場培育出的新品種-高雄 9 號(紅寶)，顆粒渾圓、殼略薄，很適合拿來煮紅豆湯。

如何煮出好吃的紅豆湯：     
1.洗淨：將色澤飽滿的紅豆洗淨。  
2.浸泡：加入3倍以上清水，浸泡4小時以上。  
3.蒸煮：在電鍋外鍋加入一碗半清水，按下開關。

【黃豆】
規格：500 公克
保存期限：一年
產地：臺灣

【紅豆】
規格：500 公克
保存期限：一年
產地：臺灣

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