【信義鄉農會】梅精仙楂餅

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仙楂,也叫酸楂、山楂。成熟果實可生用或炒黃入藥。仙楂被廣泛用於製造糖葫蘆、仙楂餅、仙楂糕等酸甜食物。仙楂在我們的生活當中是一種對於消化不良、健胃開脾能夠起功效的食物。也會被用來泡水喝,含有豐富維生素C

 

還記得小時候去傳統中藥房就能免費拿個幾仙楂餅作零食,有些人吃中藥怕苦,一邊吃仙楂餅一邊吞藥,是仙楂餅最大的功效。而這個貼心的發明後來傳遍全臺灣。記得以前的仙楂餅很容易碎掉,只能小口小口慢慢啃,不然一下子就會在手上碎掉或在嘴哩化掉,讓人十分懊惱。而信義鄉農會在傳統仙楂餅的基礎上加入高山梅子所提煉之梅精,讓梅精取代甜味劑使酸甜滋味沒負擔,現在整塊塞進口中也剛好而以。

 

信義鄉農會致力於梅子產業加值化,改善梅子產業生態的困境投入大量資源,旗下「梅子夢工廠」積極曝光並創新發展,例如:與電影海角七號合作開發出熱銷的「馬拉桑」甜酒即獲得相關獎項肯定,近年來多次北上參加梅子風味餐比賽,一點一滴累積出知名度打造深層品牌價值。

 

 

品名:梅精仙楂餅

成分:砂糖、玉米澱粉、仙楂、梅子、梅精、甘草

規格:200公克

保存期限:一年

產地:臺灣

 

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