【信義鄉農會】梅精仙楂餅

仙楂，也叫酸楂、山楂。成熟果實可生用或炒黃入藥。仙楂被廣泛用於製造糖葫蘆、仙楂餅、仙楂糕等酸甜食物。仙楂在我們的生活當中是一種對於消化不良、健胃開脾能夠起功效的食物。也會被用來泡水喝，含有豐富維生素C。

還記得小時候去傳統中藥房就能免費拿個幾包仙楂餅當作零食，有些人吃中藥怕苦，一邊吃仙楂餅一邊吞藥，是仙楂餅最大的功效。而這個貼心的發明後來傳遍全臺灣。記得以前的仙楂餅很容易碎掉，只能小口小口慢慢啃，不然一下子就會在手上碎掉或在嘴哩化掉，讓人十分懊惱。而信義鄉農會在傳統仙楂餅的基礎上加入高山梅子所提煉之梅精，讓梅精取代甜味劑使酸甜滋味沒負擔，現在整塊塞進口中也剛好而以。

信義鄉農會致力於梅子產業加值化，改善梅子產業生態的困境投入大量資源，旗下「梅子夢工廠」積極曝光並創新發展，例如：與電影海角七號合作開發出熱銷的「馬拉桑」甜酒即獲得相關獎項肯定，近年來多次北上參加梅子風味餐比賽，一點一滴累積出知名度打造深層品牌價值。

品名：梅精仙楂餅

成分：砂糖、玉米澱粉、仙楂、梅子、梅精、甘草

規格：200公克

保存期限：一年

產地：臺灣