【食鼎】青仁黑豆

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黑豆因子葉顏色而分為黃仁和青仁。黃仁黑豆含水量為青仁黑豆的三倍,青仁黑豆營養組成較接近黃豆,故在補充營養與養生保健,例如:黑豆漿、黑豆茶、黑豆粉、碳燒黑豆等會使用青仁黑豆。如果要選黑豆,青仁黑豆比起黃仁營養含量更高,更適合使用在食補。唐代《本草拾遺》記載,黑豆能「明目鎮心,溫補。久服,好顏色,變白不老。」在古老的觀念中,就認為具有抗衰、防老、養顏美容的功能。

 

食鼎企業股份有限公司,採用友善環境種植之黑豆品種臺南3號,臺南3號是民國八十七年由台南區農業改良場所育成,產量、種子品質、色澤及加工風味均較進口黑豆原料優異,近年來此品種深受農友與加工業者的喜愛。

 

本品使用的是無氫化棕櫚油,來取代不好的反式脂肪。本品一入口後淡淡椒鹽香打破既定印象,咬碎後有點像是蠶豆酥的味道,由於黑豆炒熟後,性熱,要記得控制量,吃太多易上火。

 

 

品名:青仁黑豆

成分:黑豆、鹽、非氫化棕櫚油、胡椒粉

規格:180 公克

保存期限:六個月

產地:臺灣

 

注意事項:本產品含黑豆成分,不適合過敏體質者食用。

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