【中寮鄉農會】香蕉脆片

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中寮鄉農會香蕉脆片,選用中海拔新鮮香蕉製成,中海拔香蕉由於生長速度慢所含的糖份會比平地香蕉來的高,由於糖份高,故一般油炸過後會產生顏色變深問題。中寮鄉農會為解決過剩香蕉問題,採用真空低溫油炸特殊技術,維持食品風味。

 

中寮鄉位居南投縣中部,全鄉面積有一百四十六平方公里,僅佔南投縣面積之3.57%。四面山峰丘陵起伏,群山環繞,是位居平地的山地鄉。因山坡地佔去大部份的耕作面積,水利耕作不便,農作栽種以旱作為主。中寮鄉香蕉因種植於山坡地,日夜溫差大,生長速度慢。但也正因為如此,較能儲存能量,吃起來口感較甜,肉質較為紮實有彈性,不會像平地蕉軟軟的。

 

中寮鄉農會家政班,為推廣中寮鄉香蕉產業困境投入大量資源,積極拓展分散香蕉內銷市場外,並研究開發香蕉等多種加工產品,香蕉熟成前段可製作成香蕉脆片;後段則製作成果乾,並延伸烘焙產品的開發。

 

 

品名:香蕉脆片

成分:新鮮香蕉、棕櫚油

規格:220 公克

保存期限:六個月

產地:臺灣

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