【虎尾鎮農會】虎霸王冷壓初榨花生油100%

虎尾鎮落花生種植面積約1505公頃，佔全國7%，虎尾鎮農會為配合農糧署推動產銷履歷政策，長久以來與農民契作產銷履歷落花生，

在全體員工的努力下，陸續完成花生榨油、花生脫殼、花生加工製品及花生粽等4個加工廠通過ISO22000及HACCP產銷履歷等驗證。

傳統花生油以180度高溫榨油，虎尾農會改為150度低溫冷榨，不會破壞花生原有的營養，且通常油品酸價愈高，油脂就越不新鮮，一般花生油酸價值約在2mg KOH /g以下，「冷壓初榨花生清油」的酸價則可做到低於1mg KOH /g，所以既不易氧化，完整保留花生當中富含的各項營養元素，色澤透亮、氣味天然、充分地保留了花生的清香味。

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