豆腐乳,又因地而異稱為腐乳。明朝《蓬櫳夜話》就曾記載:黟縣人喜於夏秋間醢腐,令變色生毛隨拭去之,俟稍乾投沸油中灼過,如製饊法漉出,以他物筆烹之,然余曾一染指,直臭腐耳,未睹其神奇也。說明古人在不經意間,利用微生物發酵作用,產生特殊風味與質感,與現代西方乳酪起司有異曲同工之妙。
甘寶生物科技有公司,源自三代釀造世家,在時代橫亙歲月的歷程中,以最天然的釀造方式與專業食品技術,將產品加以改良,融入適合臺灣人口味的產品,並開發多元產品線來滿足廣大消費者需求。目前負責人堅持有機傳統釀製,十餘年來燒掉千萬臺幣,堅持走對的路,不斷研發製作有機食品,提供消費者最安全健康的選擇。
豆腐乳是華人都愛的食品,和螺螄粉一樣讓部份人聞之喪膽,食之真香,可以直接食用也可以做為調味料。經過發酵的豆腐乳有著豐富的風味,它與燜燴、紅燒的料理方式很搭,例如:醬燒豆腐、羊肉爐沾醬..等。在臺灣很多人吃稀飯時更是喜歡搭配豆腐乳,可謂臺灣之經典稀飯配菜之一。
品 名:鳳梨豆腐乳
原 料:水、非基因改造黃豆、天然砂糖、食鹽、鳳梨酵素、糙米、食品及硫酸鈣。
營養標示:如圖
容 量:580g±5%
保存期限:二年 (未開封放置陰涼處、開封需冷藏)
產 地:臺灣
製造廠商:甘寶生物科技有限公司
工廠證號:08000081
電 話:049-222-6889
地 址:南投縣南投市東山路13-8號
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