【屏科大】薄鹽醬油/醬油膏

天然健康為屏科大薄鹽醬油的開發主軸，採用傳統日本濃口醬油之釀造方式經６個月醱酵，其味甘醇、芳香。添加有益人體健康之紅麴色素未添加任何鉀鹽，使用之焦糖色素不含防腐劑，故開封後請冷藏。不添加鉀離子，就是無添加任何代鹽（檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀）的成分。市面上有許多薄鹽醬油，雖標榜低鈉醬油，通常都是使用代鹽成分，就是以鉀取代鈉的產品，若過度食用將造成腎臟不可逆的損傷。

民國九十四年成功將技術轉移於屏東科技大學，製作出聞名遐爾的屏大薄鹽醬油，由於產品優良，在初期推廣上即獲得消費者肯定與支持。為確保每一瓶醬油產品都符合健康、美味的概念，在民國九十九年即進駐現代化廠房並在產品流程中設立完備監測點，從進料開始到成品每個環節都嚴格監控，提供優良的產品給消費大眾。

開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，當中的醬就是豆類發酵後加鹽製成的醬油。醬油更是中華飲食文化中不可缺少的調味料，喫重鹹的時代已經過去了，低鹽是趨勢。過去，屏科大的前身屏東農專曾有四十年歷史的老牌「學府醬油」，就是因口味太鹹，最後流失市場。屏科大薄鹽醬油這瓶不起眼的醬油，從校內紅到校外，大家會購買的原因是因為它的美味，更重要的是它那吃起來沒有化學、沒有防腐劑的放心感覺！

【屏大薄鹽醬油膏】
成分：醬汁(水、黃豆(非基因改造)、小麥、食鹽)、水、砂糖、黏稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)
規格：560 ml
保存期限：15個月
產地：臺灣

【屏大薄鹽醬油】
成分：醬汁(水、黃豆(非基因改造)、小麥、食鹽)、水、黑豆、小麥、食鹽、砂糖
規格：710ml
保存期限：15個月
產地：臺灣
 

注意事項：本產品含小麥及大豆類，不適合過敏體質者食用。