說到牛蒡,你是否被它其貌不揚的外觀所影響,覺得這種醜醜髒髒的蔬菜八成不好吃,也就沒有想要購買的動機呢?其實牛蒡含有豐富的營養成份,可說是深藏不露的天然補品,在日本的飲食文化中,牛蒡幾乎與“健康”“養生”等形容詞劃上等號,也因此日本人對牛蒡的推廣不遺餘力,關於牛蒡的料理也不勝枚舉。隨著異國美食的流行,這幾年牛蒡養生風潮也悄悄登陸台灣,形成一股不容小覷的飲食新勢力。
牛蒡俗稱「牛大力」,台語諧音為「吳母」,在古時還有另一個別名叫「牛房」(即牛的尾巴),這可能與牛蒡褐色細長的模樣有關;雖然牛蒡的原產地是在歐洲、西伯利亞及中國大陸等地,不過日本可說是促成牛蒡發光發亮的舞台,幾乎家家戶戶都懂得善用這種保健蔬菜,因此牛蒡又有「東洋人蔘」的美名,目前台灣所栽培的品種就是從日本引進,主要產區分布在屏東、台南、嘉義、雲林等地,本農產品採用台灣植新鮮牛蒡製成,風味清香,口感新鮮。
牛蒡是菊科二年生草本植物,它含有豐富的水份、醣類、脂肪、蛋白質、維生素A、B1、C,以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質;最特別的是,牛蒡中還有一種很特殊的養分叫「菊糖」,與荷爾蒙分泌的精氨酸,人體筋骨、體力有極大的關係,另外,牛蒡亦含有大量的纖維素。
食用方法 : 適合添加於飯、粥、壽司、三明治等…。
✪不含防腐劑及味素、非油炸物、全素素鬆。
◎品牌: 將軍區農會
◎內容量(g/ml): 220g
◎內容物成分: 牛蒡、非基因改造之植物性大豆蛋白、葡萄籽油、葵花油、蔗糖、芝麻、碗豆粉、鹽、小麥纖維、橄欖油、海苔、酵母粉。
◎原產地: 台灣
◎製造商名稱: 台南市將軍區農會
◎製造商電話號碼: 06-7942127
◎製造商地址: 台南市將軍區忠興里189號
◎商品保存期限:13個月
◎投保產品責任險字號: 富邦產險0506第04ML000106號
◎食品業者登錄字號:D-174264408-00000-6
◎食物過敏原標示:本產品含有非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白、白芝麻
內附脫氧保鮮包,請勿食用;拆封後請儘速食用或保存於冰箱
●常溫宅配
●自取