【司迪生】NIFTY天然黑胡椒粒

胡椒，對中世紀的歐洲人來講，胡椒的價值可不是真金白銀能比的，法國人甚至形容價值連城就是貴如胡椒(Cher comme poivre)。胡椒是香料中消耗最多的調味料，為熱帶植物胡椒樹的果實，味辛辣芳香，除可去腥增香、解油膩，還可促進食慾。黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，黑胡椒香中帶辣，祛腥提味，不同的調料有不同的特性，搭配上適合的食材才能創造出經典的美味。

司迪生 NIFTY 精選越南最上等全顆粒黑胡椒，越南最上等黑胡椒堪比「貢布胡椒」。再送至南非進行檢驗與包裝。越南是世界上最大的胡椒生產與出口國;幾乎占全世界胡椒出口市場的50%，頂級主廚對於越南最上等黑胡椒味覺評鑑大多為：味道上濃郁複雜強烈，口腔有微微麻麻的口感，是富含穩重茴香味的辛香料。而頂級主廚對於越南最上等全顆粒黑胡椒嗅覺看法不一致，苦橙葉、煙燻白松香，甚至有佛手柑搭配伯爵紅茶等形容。

黑胡椒是在漿果顏色呈青白未成熟的時候採摘下來，經堆積發酵後再曬乾，最後成為薄皺的一層，顏色變為黑褐色。氣味醇厚、香中帶辣，更多地用於烹製肉類、內臟、海鮮等菜餚。適宜的使用確實能提升食材質感與口味的豐富度！

品名：司迪生NIFTY天然黑胡椒粒

成分：黑胡椒粒

規格：50公克

保存期限：五年

產地：南非

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