【台東縣農會】小米(糯小米)

小米，可區分黃小米和糯小米，糯小米屬於禾本科，黍屬植物，又分為軟、硬兩種，有耐瘠薄、適應性強的特性。在北方主要用來釀酒或者磨成粉製作炸糕

、米糕，也可以煮粥。糯小米煮出來的粥因糯性高，故比較粘稠。根據統計資料顯示：目前全臺小米栽培面積約 200~300 公頃，以臺東縣最多，屏東縣次之。

臺東縣農會之品牌山海經脈，原始概念為山海經，山海經是最早介紹有關自然界礦物質的一本著作，與臺東天然的山、海景相呼應，期許臺東的山海與現代人心靈、生理養生觀念可與人體的經脈順運並行。臺灣小米生育期短，產量穩定，早年在全臺原民部落都可以看到小米蹤跡，是原明部落宗教及歷史精神傳承之作物，在魯凱、排灣、卑南等飲食中都可見的美食「阿拜」，即是以糯小米、糯米製作而成。

本品採用臺灣原生種糯小米，為避免機器破壞小米粒，農民特別手工採取，配合日曬乾燥法，保留小米天然原味及養分！因臺灣飲食習慣走向全營養攝取的趨勢，本品臺東縣農會小米(糯小米)具有口味清淡、健胃消食的特點。期許改變許多人仍以為小米是北方食物的觀念，從現代營養學角度來說，小米是健康的食物，含有珍貴的胡蘿蔔素以及維生素B1的含量皆高居穀類之首。

品名：臺東縣農會小米

成分：小米

規格：250公克

保存期限：一年

產地：臺灣

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