【中寮鄉農會】綠皮柳丁酵素

綠皮柳丁，是柳丁尚未發育成熟，外表還是綠皮的階段，此時外皮富含檸檬酸、檸檬黃素等珍貴養份。但因其皮層不易直接食用，將檢驗後的青澀柳丁，整顆連皮浸置於糯米醋中，透過菌種的發酵來萃取養份，運用可調節生理機能的柳丁與獨特技術，培育適合的細小益生菌種，身體容易吸收攝取。

中寮鄉位居南投縣中部，全鄉面積有一百四十六平方公里，僅佔南投縣面積之3.57%。四面山峰丘陵起伏，群山環繞，是為平地的山地鄉。由於柳丁是易於照顧管理的果品，且單位面積產量極高的作物。中寮鄉柑橘類鮮甜多汁，目前栽種：佛利蒙、帝王柑、甜金桔、紅黃香橙、木瓜柳丁、明尼吉柚及珍珠柑等多種柳橙，新鮮多汁各具特色。

中寮鄉農會家政班，為推廣中寮鄉農產品投入大量資源，除積極拓展農產品內銷市場外，並研究開發多種加工產品，本品使用中寮鄉綠皮柳丁，皮薄風味獨特，柳丁酵素嚐起來頗嗆酸，延續每一顆柳丁珍貴的營養素和自然風味，本品如有沉澱物為正常現象。

 品名：綠皮柳丁酵素

成分：果糖、糯米醋、綠皮柳丁

規格：400 ml

保存期限：二年

產地：臺灣

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