【中寮鄉農會】紫米黑木耳粉

紫米，富含花青素且帶有麩皮，升糖指數也較低，是有益健康的食物。紫米就是所謂的黑糯米，因為是支鏈澱粉，如果咀嚼不完全，有些人吃多了會脹氣。紫米清洗時花青素會溶於水中，呈現紫色透明的水，若清洗太多次反而會流失花青素。有色米是近年食米健康風潮，包括：紅米、黑米等，都是屬於有色的糙米，因為品種或栽培環境差異，而產生不同的色澤。另選用特定季節採收，中寮鄉產之肉質肥厚黑木耳，其中的滑嫩膠質幫助身體健康。

中寮鄉位居南投縣中部，全鄉面積有一百四十六平方公里，僅佔南投縣面積約3.57%。四面山峰丘陵起伏，群山環繞，是為平地的山地鄉。中寮鄉因山坡地佔去大部份的耕作面積，中寮鄉相對濕度高，日夜溫差大，黑木耳正是適合於此環境中育成，中寮鄉亦為全臺知名的黑木耳產區。

中寮鄉農會家政班，為推廣中寮鄉農產品投入大量資源，除積極拓展農產品內銷市場外，並研究發展養生生技產品，本品為紫米與黑木耳的結合，純原型食物製作，不加入任何香料、色素，使用低溫乾燥法，保留食材原色原味，避免因加工過程而流失營養，本品為即溶食品，直接沖泡開水即可飲用。

 品名：紫米黑木耳粉

成分：紫米、黑木耳、糙米、山藥

規格：300公克

保存期限：一年

產地：臺灣

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