【下營區農會】黑豆豆腐乳

下營區農會黑豆腐乳，以在地契作收購的本省黑豆為原料，經浸泡數小時後，研磨成豆漿。再將豆漿加入凝固劑後攪拌倒入板模型中，壓榨成型，製成豆腐。然後把切成小塊的豆腐醃漬2天後，加入黑豆與米的麴菌及醬汁，入罐經2－3個月發酵，即成黑豆腐乳。

成份：黑豆、水、砂糖、鹽、檸檬酸、硫酸鈣、食用酒精、辣椒、品質改良劑-豆腐用銷泡劑(完全氫化棕櫚油脂、卵磷脂、 脂肪酸山梨醇酐脂、二氧化矽)

重量：380公克

產地：台灣

成份：黑豆、水、砂糖、鹽、檸檬酸、硫酸鈣、食用酒精、辣椒、品質改良劑-豆腐用銷泡劑(完全氫化棕櫚油脂、卵磷脂、 脂肪酸山梨醇酐脂、二氧化矽)

重量：380公克

產地：台灣

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