【西港區農會】黑麻油 300ml

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胡麻就是芝麻,依顏色有黑、白之分。胡麻自古以來就有「小磨不知夢深處,香名美譽貢王侯」的絕美形容詞彙,更有「香飄十里」形容胡麻之味美。《本草綱目》描述:「胡麻服食以黑者為食」,因此黑胡麻油在臺灣備受推寵,在民間被視為兼具美味營養、食療價值以及月子餐必備用油。無論做菜餚、制點心,經過黑麻油調味或加工均被視為滋補養身之品。

 

西港區農會所生產之黑麻油是與農民契作、收購、加工生產,特嚴選油脂含量高、香氣濃的芝麻品種來生產優良的黑麻油。目前臺灣生產芝麻的重鎮在臺南西港區,西港區胡麻的種植面積目前為臺灣最大,此地區之芝麻經農改場輔導之特殊栽種方式,收成時經嚴格的品質控管,製做過程維持低溫控制,不具苦澀味的口感,品質穩定、營養價值高,和市售胡麻油一聞就知道差別所在。

 

古時震亨曰:「香油乃炒熟脂麻所出。食之美,且不致疾。若煎煉過。與火無異矣。」由此可見老祖宗飲食智慧。本品遵循古法:烘培、篩選、粉碎,再經恆溫靜置沈澱的好油。無添加其他油類或香料,保留濃郁的芝麻香醇氣味。

 

品名:黑麻油

成分:臺灣黑芝麻

規格:300 ml

保存期限:二年

產地:臺灣
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