【白河區農會】蓮藕粉(300g)

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《古意》「冷比霜雪甘比蜜,一片入口沉疴痊」。

 

臺南市白河區素有蓮鄉稱號,目前白河區食用蓮花栽種面積約三百公頃,栽種面積與產值都居全國之冠,主要栽種品種有:大賀蓮、建蓮、石蓮及白蓮三號,這四種蓮花都可採收蓮子及蓮藕。蓮藕雖說常年有,但最好吃的季節是秋冬季,這兩季的蓮藕特別的脆嫩,清甜粉糯、養胃和氣、既可生食,又可熟食。目前常見加工品:蓮藕脆餅、蓮藕粉,營養價值極為豐富,且對身體有益。

 

蓮藕粉被譽為平價燕窩,原是浙江地區特色漢族傳統小點之一,由於江南水鄉湖泊眾多,盛產蓮藕。蓮藕粉從人工採收、清洗、絞碎、洗粉、刨片、曝曬等作業流程費時費工,從零到有,完全無法急於求成,近年來有不肖業者,混充其他粉品並以白河蓮藕名義低價售出,嚴重破壞白河藕粉價格及信譽,白河區農會所產的蓮藕粉呈片狀,加熱水很難攪拌均勻,味道上獨具風味,口感並不突出但是滋補養身。

 

 

品名:白河蓮藕粉

成分:蓮藕粉

規格:300公克

保存期限:二年

產地:臺灣

 

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