【澎湖區漁會】狗母魚鬆

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狗母魚,俗稱狗母梭。臺灣清代方志記載狗母魚「狗母,長尺餘,有細刺,魚之粗劣者。」為底棲性的小型魚,因體型小、細刺多,肉質較為粗糙、不適合當成食用魚。澎湖因黑潮經過,使澎湖狗母魚丸不太一樣有一股特殊香氣,是澎湖非常有特色的美食,但在海洋資源日漸枯竭下,澎湖在地狗母魚日漸稀少,越顯珍貴。

 

澎湖群島正好處於冷暖流的交匯之處,形成較大的漁場,帶來豐厚的漁獲量及各類魚種。漁業是澎湖最重要之產業,主要集中於澎湖本島,以石斑、龍尖、小管、龍蝦、海臭蟲等魚蝦類及九孔等浮游生物為主。

 

澎湖區漁會狗母魚鬆,將新鮮魚肉取下,以專業烘焙設備烘烤狗母魚,保留狗母魚完整營養,並以天然高級調味料調味翻炒製作而成,口感綿密,無論配飯、拌粥、夾吐司、饅頭等,或者直接食用其實味道都很讚!本品無華麗繁複的包裝,非常推崇這樣天然純粹且接近真實的味道。

 

品名:狗母魚風味魚鬆

成分:魚肉、蔗糖、大豆沙拉油、豬油、碗豆粉、醬油、鹽、味精、混合濃縮生育醇(抗氧化劑)

規格:300公克

保存期限:六個月

產地:臺灣

 

 

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