【池上鄉農會】油蔥酥

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NT$180
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「古早味」最經典的代表就是油蔥酥,也是臺式料理不可或缺的重要配角!幾乎在臺灣街頭巷尾都有它的味道,還記得阿嬤為了油蔥酥都特別花時間「煉豬油」,阿嬤費工的從天然豬油開始煉製,有了這罐油蔥酥,其實阿嬤可以不用那麼辛苦了。


大家都知道池上米的好,藉此池上鄉農會特地開發油蔥酥產品,池上鄉農會從油品嚴格把關,此油蔥酥以純植物性棕櫚油為基底,取代脂肪高的豬油,少了油膩感不怕有油耗味。為了作出香醇柔滑不油膩的油蔥酥,紅蔥頭更是關鍵,順天應時,嚴選當令紅蔥頭經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟,再放入鍋中烹炸酥脆,待紅蔥頭炸至呈香酥金黃色後,先靜置冷卻再充填倒入乾淨棕櫚油後,封裝成罐,製作出綿厚潤滑且安心的油蔥酥!


用這罐油蔥酥拿來拌上最樸素的燙青菜,能化腐朽為神奇,灰姑娘變公主的能力,香到鄰居按電鈴來抗議!


品名:油蔥酥

成分:精緻棕櫚油、紅蔥頭、小麥麩皮、玉米澱粉(非基因改造)、醬油、蒜頭

規格:410公克

保存期限:二年

產地:臺灣

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