【池上鄉農會】池上玄米茶

成份：池上糙米

重量：300G

玄米茶飲用方法:
·    熱泡:
取約15g玄米茶，用300cc開水沖泡，靜待數分鐘即可飲用
可添加茶葉或茶粉等一起飲用，別有風味，熱泡玄米茶的香味濃郁，味道清甜可口。·         
·    冷泡:
取約30g玄米茶，用600cc開水沖泡，置入冰箱冷藏一晚，冷泡的米香濃郁
味道渾厚，入口後滿口清香。
·    烹調:
取約30g玄米茶，加入300g洗淨白米一起炊煮，帶飯熟後即可食用，添加玄米茶烹調的白飯
自然洋溢鍋巴的香味，可促進食慾。

·   再利用:
熱泡或冷泡過後的米渣，可直接食用或烹調食用。
1.     糙米漿:添加炒過的花生一起打成漿，煮沸加入黑糖調味即可。
2.     什錦粥:加入其他穀物可煮成八寶粥或紅豆粥等，或加入海鮮類做成海鮮粥。
3.     將米渣曬乾後，加入火腿丁玉米粒、海鮮等食材，可做成炒飯。