【富里鄉農會】富麗有機糙米

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富麗有機糙米選用品種為高雄139號,是高雄區農業改良場於民國六十四年完成命名登記的良質品種,因花東地區的土壤、氣候與日照,特別適合種植高雄139號,碾米與儲藏後的品質表現,也較其他稻米優異。因此高雄139號已連續蟬聯花蓮富里、臺東池上與關山等地的主力稻種超過三十年。

 

本品產自富里鄉農會稻米產銷專區,富里鄉是花蓮最南端的鄉鎮。富里鄉日照時間短、土壤為泥火山地質屬於偏黏質性、灌溉水取自於麥飯岩層故孕育出良質富麗米,富麗米通過「日本水田鑑定協會認證」以及「日本米、食味鑑定士協會水田環境資格認證」,其光澤、咬勁、甜度、冷卻後的風味皆為上選,與「日本穀物檢定協會」所認定之特A級的米難分軒輊。

 

富麗有機糙米,糙米是指稻穀脫去外保護皮層之稻殼,保留內保護皮層的粗纖維、糠蠟等物質,導致纖維口感較粗且偏硬。與普通的精緻米相比,糙米的營養價值明顯高於精製米,唯糙米需要浸泡使米糠軟化,烹煮時米心較易完全熟透,保留最完整的營養素。

 

 

品名:有機糙米

成分:有機稻穀(臺灣)

規格:2公斤

保存期限:十個月

產地:臺灣

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