【五結鄉農會】夢田有機越光米

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日本農民不斷研究,發揮米匠人精神,在1956年專研出越光米最適合於新潟縣生長, 越光米具有黏性強,米穀紮實,米粒呈現透亮之特色。因為新潟縣得天獨厚的地理環境及特殊氣候,才能種出這款米種。川端康成的名著《雪國》便以新潟縣為背景,新潟縣舊名越後國,是日本少數糧食自給率超過100%的都道府縣。越後國能種出光耀日本的米種,因此越後國之光就成為越光米命名的由來

 

宜蘭縣五結鄉,屬平原地形,地勢平坦,士質肥沃。三面環山一面向海的地形與日本新潟縣十分相似。五結鄉農會於民國九十二年經農委會核准,嚴選來自新瀉縣之原生稻種,率先種起第一畝越光米,採全年一期耕作並取名為夢田越光米。為保持越光米的新鮮度,採收後五結鄉農會以攝氏十五度進行低溫冷藏,使越光米稻穀遇冷進入休眠狀態,有利於保住水份,油亮有光澤,品質不遜於新潟縣所生產的越光米。

 

夢田有機越光米,從育苗至收穫已達到完全機械化的水準。實施專業栽培管理方式,稻作生育期間,有效管理有機肥料施用及水分的灌溉,控制稻米中直鏈澱粉與蛋白質成分。國內外銷售量逐年成長,已有日本商社把它回銷到日本。

 

 

品名:有機越光白米

成分:有機米

規格:1 公斤

保存期限:一年

產地:臺灣

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