【公館鄉農會】紫蘇醬

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公館鄉農會紫蘇醬所選用的紫蘇原料是由公館鄉農會與農民契作,品種是縮緬紅紫蘇。這種紫蘇為紫紅色,葉面較大,含有較多紅色的花青素。在最早的一部文學詞典《爾雅》就曾這麼描述紫蘇:取紫蘇嫩莖葉研汁煮粥,良,長服令人體白身香,這種直白的解釋真會使人對紫蘇產生無限的好感。

 

公館鄉農會不斷推陳出新,持續研發新品項。公館鄉特產紫蘇,於民國六十七年自日本引進公館鄉試種,高峰時期以前公館鄉幾乎每個產銷班都有種紫蘇。主要產地在公館鄉中義區段,是一種高經濟農作物更是饕客口中客家傳統風味精隨所在。

 

日本人稱紫蘇叫作延命草,本品口味稍稍辛辣,有紫蘇特有香氣,加上特選高山味道最正統、果肉厚之梅子製成酸甘濃郁口感,為食品增添美妙好滋味,為百搭佐餐醬料,無添加防腐劑、人工甘味劑更為無添加主義之新寵。臺灣物產豐饒,各地方不斷發展精緻農業與傳統農業陸續轉型,因此臺灣人是幸福的。

 

品名:紫蘇醬

成分:紫蘇、梅肉、糖、食鹽、果膠

規格:225 公克

保存期限:一年

產地:臺灣

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