【內門鄉農會】龍眼蜂蜜

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NT$700
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每年春天龍眼花盛開時節,內門鄉的龍眼樹下,必定湧入大量的現代游牧民族-養蜂人,
這些養蜂人帶著一箱箱蜂巢,逐花而居,此時此刻龍眼樹下便是他們最佳的居住場所,
龍眼花開時散發出濃郁的花香味,蜜蜂聞香而至採集花蜜,因而龍眼花蜜乃蜜中極品。


容量:600g
保存期限:二年
原產地:臺灣

【蜂蜜小常識】

純正的龍眼蜂蜜,不能含有抗生素,
所含的水份必須在百分之二十以下,澱粉(酶)值要高於八,
以高雄縣委託屏科大檢驗的龍眼蜜,水份18.1%、蔗糖0.3%、澱粉(酶)值12花粉粒每公克2529顆,全都合乎標準,才是真正的龍眼蜂蜜。

市面上充斥許多合成蜜,怎樣辨識純正龍眼蜜?
這邊有幾個小技巧:在外觀鑑別上,將手指放在玻璃瓶後,
看不清手指,表面有少許氣泡,而假蜜五指一清二楚,表面無氣泡;
龍眼蜜具有植物香,且口感甘潤、生津回味,合成蜜則是香精味;稀釋後搖晃,真蜜有細緻氣泡且不易消失,液體不清晰,合成蜜氣泡大且易消失,液體清晰;用熱開水沖泡,真蜜香甜有酸味感,合成蜜味甜,無酸味。
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