【元長鄉農會】黑金剛落花生

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黑金剛落花生又稱:黑花生、黑金鑽花生、黑仁花生、黑色花生、金剛土豆。是近十年來新栽培的品種,也是目前臺灣頗受歡迎的花生品種。本品經鹽漬乾燥焙炒而成,炒焙好的黑金剛除了直接食用外,也可拿來做黑金剛花生糖。外皮呈現紫黑色色澤,富含水溶性花青素,黑金剛花生價格較其它花生種子稍高,但口感酥脆。

 

元長鄉,清末到日治時期,元長鄉稱為白沙墩堡,因為此地是北港溪與虎尾溪的沖積層地帶,土質鬆軟多沙,元長鄉係屬平原地帶,可耕種面積為5,300多公頃,主要栽培作物有水稻、落花生、甘藷、食用玉米、大蒜、蔬菜、毛豆、牛蒡等。以黑金剛花生種植面積高達1,000 公頃以上,居全臺之冠。

 

本品粒粒飽滿顆顆結實,每個黑金剛花生幾乎都有3~4個仔,黑金剛花生有較低的油脂含量所以沒有油耗味(閩南、臺灣話:臭油埃),吃起來脆脆還不錯,下酒菜、零嘴、聊天、看電視都是不錯的居家小零食。

 

 

品名:黑金剛花生

成分:花生

規格:500公克

保存期限:一年

產地:臺灣

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