【信義鄉農會】好好酵-梅子酵素

【信義鄉農會】好好酵-梅子酵素

特色養生酵素
梅子果肉精造
信義鄉手採青梅


NT$440
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梅子酵素,梅子由於酸度高、甜度低,因此極少當作鮮食水果。大都經由加工製成產品銷售,包括:果汁飲料、果醬、梅精、梅醬、梅酒、梅醋等產品。每年到了梅子盛產期,全臺就會興起釀製酵素的風潮,由於一般家戶沒有發酵與熟成的食品科學知識,故無法萃取出百分之百的梅子優良成份,反不利於健康。釀出來的成品不是正統梅子酵素,而是味道過甜的梅水糖液。

 

梅子是南投縣主要經濟農作物,主要產地包括信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地,其中又以信義鄉所產之梅子最為優良。信義鄉,是全臺灣面積第二大的鄉鎮,全鄉以高山地形為主,信義鄉的農民大量種植梅樹,是全臺梅樹種植面積最廣的地方,梅樹在信義鄉優良的環境下生長,梅樹粗大穩健,梅花開時茂密似雪,自然會產出優質健康的梅果。因為氣候分明,早晚溫差大,自然環境佳故信義鄉產出的梅子特別好吃。

 

信義鄉農會致力於梅子產業加值化,改善梅子產業生態的困境投入大量資源,旗下「梅子夢工廠」積極曝光並創新發展,例如:與電影海角七號合作開發出熱銷的「馬拉桑」甜酒即獲得相關獎項肯定,近年來多次北上參加梅子風味餐比賽,一點一滴累積出知名度打造品牌深層價值。

 

 

品名:好好酵-梅子酵素

成分:梅子、鳳梨、蔗糖、異麥牙果寡糖、木瓜、果糖、奇異果、葡萄、蘋果

規格:500 ml

保存期限:二年

產地:臺灣


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