【一番農場】安全鹹蛋

鹹蛋是利用紅土混合食鹽後當作介質塗附在蛋上，由於鹽的滲入會脫出蛋體內部的水分達到濃縮、入味的效果。鹹蛋蛋白因鹽的滲入，所以偏鹹，蛋黃因鹽析作用而呈現液固化，如同沙礫般的質感。鹹鴨蛋的蛋黃有的會流油，紅燦的油光，垂涎欲滴令人食指大動。入菜時鹹蛋因受高溫呈現黃化開的顏色，會很像沙子在流動，因此鹹鴨蛋黃有「金沙」之稱。

安全蛋品有限公司成立四十年來從傳統家庭式蛋品加工批發零售，轉變為安全蛋品有限公司之所以能夠屹立不搖，在於自創立以來始終秉持「回歸自然追求健康」的經營理念，原料由CAS國家認證之畜牧場，飼養生產優質機能蛋品，並以優秀的技術與專業的思維在業界創造優質口碑，致力滿足客戶最大需求。

鹹蛋不只是臺灣人更是全球華人，家常餐桌上不可缺少的一道美味，常用來做早餐或者下飯吃，本品蛋白粉嫩鹹的剛剛好而以，蛋黃油酥綿密，豐腴味美齒頰留香。好吃的程度已經詞窮到沒有什麼形容詞來形容它了。

品名：一番農場安全鹹蛋

成分：鹹鴨蛋、食鹽、紅土、米酒

規格：200公克

保存期限：3個月

產地：臺灣